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桥　 尾

 发布者：杨二尧  发布时间：2007年7月5日 作者：  来源：本地

桥　 尾

    定远炉桥镇名产桥尾，已有二百多年的历史。桥尾使用定远猪的臀部带尾巴的一块肥瘦间半的肉盘，经精工腌制而成，其形如扇，重约四至六斤。桥尾造型美观。其肉切片，晶莹透亮，红白相间，清香四溢，久贮品质更佳。 （编辑：苏长军）

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